じゃが芋と小松菜と釜揚げしらすのチヂミ
Description
家にある物で作りました。
手軽に作れる、美味しい一品です。
ポン酢や酢醤油でいただきます。
手軽に作れる、美味しい一品です。
ポン酢や酢醤油でいただきます。
白雲堂
材料
（１枚分【１人分】）
レンジ加熱したじゃが芋（ID : 5846062）
７０ｇ
１個
大さじ３
約６０ｍｌ
釜揚げしらす
約２０ｇ
レンジ加熱した小松菜（ID : 5947877）
（水気を絞って）５０ｇ
ごま油
小さじ１
ポン酢（ID : 7087722）（ID : 3539877）
適宜
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酢醤油
醤油＋米酢（好みの酢）
２：１（好みで）適宜
作り方
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1
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釜揚げしらすはザルに入れ、熱湯を回しかけて余分なゴミや塩分を除く。
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2
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食べやすい長さに切る。
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3
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生のじゃが芋１００ｇを電子レンジで加熱し、皮をむいたもの７０ｇ使用。これを、ボウルに入れ、泡だて器で潰す。
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4
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３に卵を割り入れて混ぜ、米粉を加えて更に混ぜる。
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5
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４に１と２を加えて混ぜる。※フライパンは直径２６cmを使用。
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6
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ゴマ油を熱したフッ素樹脂加工をしたフライパンに５を流し入れる。中火で約３分半ほど加熱し、好みの焼き色が付いたら裏がえす。
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7
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裏がえしたら、中火で２分半から３分ほど加熱し、火を通す。※火力や加熱時間は目安。
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8
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焼き上がったら、好みの大きさに切り分け、ポン酢や酢醤油を付けて頂く。お好みでトマトケチャップやオーロラソースでもＯＫ。
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コツ・ポイント
※混ぜて焼くだけ！セロリとちくわのチヂミ（ID : 1395457）、※ランチおやつに！空豆青じそのチヂミ（ID : 2644544）、※蛸じゃないの！米粉で竹輪キャベツたこ焼き（ID : 7121000）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
野菜かごにじゃが芋が数個あるので、これを使ってチヂミを作ってみようと思いました。
白雲堂
