簡単!レモンバターシーフード野菜パスタ

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Description

1コンロで簡単に作れる、レモンバター香るパスタを家で食べたくて…!
あっさりめでレモンとバターが香る栄養摂取パスタです!

材料 (ひとり分)

ひとり分
塩(茹でる用、シーフード用)
適量
ブラックペッパー(シーフード用、仕上げ用)
お好みで
チューブバター(あればバターオイル)
大さじ2ほど
おたま1杯くらい
レモン汁(レモンやボトルなど)
大さじ1〜2
お好みで

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす間に具材の準備①
    シーフードミックス(エビイカアサリ)を器に出して塩かけて、流水で軽く解凍しときます。

  2. 2

    具材準備②
    冷凍野菜(ブロッコリーやほうれん草)を皿に出して2分くらいレンチン
    →その後シーフード達を乗せて塩胡椒→待機

  3. 3

    写真

    お湯が沸騰したら塩入れて、パスタ投入。タイマーは規定の時間-1分!
    後からソースを吸わせるので-1分です!

  4. 4

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    1コンロでやるので、よく混ぜて2分くらいしたら蓋をしてシンクなどへ。
    これは乾麺の素麺などのやり方です。

  5. 5

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    フライパンをコンロにセット。バターかバターオイルがいいけど、無いのでこれで。だいたいこれくらい出して熱します。

  6. 6

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    ①と②を炒めます。シーフードたちに火を通します。
    焦げないように弱火中火で!

  7. 7

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    パスタが茹で上がる前に、最初のバターの2〜3倍の茹で汁を投入!
    レモン汁(ボトルOK)を大さじ1〜2入れ混ぜときます

  8. 8

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    パスタのアラームが鳴ったら湯切りして、フライパンへ。麺に吸わせるように1分ほど炒めます。

  9. 9

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    盛り付けて完成★
    お好みでブラックペッパー、パセリ(無かった)、粉チーズをかけて完成!
    チーズが入るとより引き締まる…!

コツ・ポイント

茹で汁をソースとして加えることで、より乳化しやすく、パスタに絡みやすくなります!
ブロッコリーやほうれん草を入れることで野菜も美味しく摂れました。

このレシピの生い立ち

外食や市販のソースでも何度か失敗したレモンバターパスタ、自分好みの味で作ってみたらいいのでは??ということでやってみました。
美味!!!
レシピID : 7786876 公開日 : 24/03/27 更新日 : 24/04/02

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