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美味♪簡単♪豚肉と小松菜の味噌炒め

美味♪簡単♪豚肉と小松菜の味噌炒めの画像

Description

ひと手間ですが、豚肉に下味を付けて炒めてみました。
ボリュームがあり、ご飯のお供にピッタリです。

材料 （２．５人分）

豚こま切れ肉（豚もも切落しOK）
１５０ｇ
■ 豚肉下味用
◎粗塩
小さじ１/１０ほど
◎片栗粉
小さじ１/２
レンジ加熱した小松菜（ID : 5947877）
生で３００ｇ
好みの油（炒め用）
小さじ１（好みで）
■ 調味料
●米味噌（１００ｇあたり食塩相当量11.6%：ひかり味噌【株】） ｏｒ 好みの味噌
大さじ１弱（好みで）
●本みりん
大さじ１（好みで）
こしょう
少量
■ 仕上げ用
七味唐辛子（好みで）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    調味料の◎を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    豚肉に下味用●の粗塩を加えてよく混ぜ、●の片栗粉を加え混ぜてコーティングする。

  3. 3

    写真

    レンジ加熱後、水気を絞った小松菜は食べやすい長さに切る。

  4. 4

    写真

    フライパンに炒め油、２を入れて点火する。火加減は弱めの中火で、肉に火が通るまで時時混ぜながら加熱する。

  5. 5

    写真

    ４に３を加えて中火にし、混ぜながら炒める。

  6. 6

    写真

    材料を寄せ、フライパンの空いたところに１の調味料を入れる。強めの中火にし、アルコール分を飛ばしつつ全体に混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    仕上げにこしょうを振って混ぜ、盛り付ける。お好みで七味唐辛子を振る。

コツ・ポイント

※【副菜】美味♪小松菜と焼ちくわのごま和え（ID : 7659949）、※【副菜】小松菜とワカメの和風マヨサラダ（ID : 5947938 ）、※春真っ盛り！牛肉・筍・小松菜のうま味炒め（ID : 2208988 ）も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

家にあるもので、一品作ってみようと思いました。
レシピID : 7803134 公開日 : 24/04/16 更新日 : 24/04/27

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美味♪簡単♪豚肉と小松菜の味噌炒め
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