簡単★美味★木綿豆腐もやし炒めの卵とじ

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Description

材料は3つです。
レンジもやしはご飯がわりになり、たんぱく質も摂れます。
思いついたら、すぐに作れます。

材料 (1人分)

レンジもやし(ID : 2790658
1単位(生で200g)
100g
1個
粗みじん切りパセリ
好みの量
好みの油
小さじ1
調味料
カレー粉
小さじ1/2(好みで)
小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
小さじ1+1/2(好みで)
こしょう
少量

作り方

  1. 1

    写真

    レンジもやしは、水気を切っておく。木綿豆腐は、冷蔵庫から出したてを使用。

  2. 2

    写真

    火加減は強めの中火。フライパンに油を熱し、1のレンジもやしを加えて炒める。

  3. 3

    写真

    2に豆腐を千切りながら加えて炒める。

  4. 4

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    3に溶いた卵を回し入れ、あればパセリを加えて炒める。※パセリは、青ねぎや三葉等でもOK。

  5. 5

    写真

    卵が好みの状態になれば、こしょうを振って混ぜ、盛り付ける。

コツ・ポイント

※弁当にも!豚肉なすピーマンのカレー炒め(ID : 1557634)、※豚肉もやしピーマンのあっさり中国風炒め物(ID : 7649221)、※鶏れんこんボールdeもやし蒸し煮甘酢あん(ID : 2036272)も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

夕食は私の分だけ作ったらよい日があり、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
レシピID : 7828370 公開日 : 24/05/15 更新日 : 24/05/15

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