ごぼうサラダ

ごぼうは細切りにして酢水にさらす。れんこんも薄く切って半月切りにし、酢水にさらす。
きゅうり、にんじんも細切りにする。

ごぼうとれんこんをさっとゆでる。

●に水気をきった２とにんじんを入れ煮る。