全粒粉入りハンバーガー・バンズ HB使用
レシピID:823530
ハンバーガーが食べたい！ ＨＢ使用なので、簡単にバンズが作れます♪
全粒粉入りなので、サンドイッチ系の具が合います。
全粒粉入りなので、サンドイッチ系の具が合います。
材料 （ 大６個分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 全粒粉 | ５０ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| スキムミルク | ２０ｇ |
| 溶き卵 | ３０ｇ |
| 水 | １２０ｃｃ |
| ドライイースト | ４ｇ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| ※仕上げ用溶き卵 | 少々 |
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1
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ＨＢの仕様通りに材料を入れ、生地作りコースでスイッチ・オン。
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2
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生地を取り出し打ち台でガス抜きをし、６等分（好きな大きさ）に切り分け丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイムを１０分。
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3
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もう一度ガスを抜き、丸く成形し直す。
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4
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クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンの発酵モードで生地が２倍の大きさになるまで２次発酵。（３０分くらい）
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5
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溶き卵を塗り、１８０℃に予熱したオーブンで１０～１３分焼く。好みでゴマをふっても。
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6
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５個分割だと大きすぎると思います。クォーターパウンダーサイズになってしまいましたf(^^;)
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7
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コッペパンの形に形成して、横から切れ目を入れればＳＷ風サンドイッチに！
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8
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強力粉１５０ｇ、薄力粉５０ｇ、全粒粉５０ｇの配合だと、さらに弾力のあるパンになります。
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9
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照り焼きハンバーグ
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きゅうりのピクルス
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10
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ホットサルサ
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11
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温める時は、アルミホイルで包んでトースターで５分弱。切る場合は温める前に切った方がいいです。
コツ・ポイント
生地が乾かないように、ベンチタイムには濡れ布巾を、２次発酵時は水をスプレーしてください。
焼き始めて１０分頃になると一気に焦げてくるので、時々様子を見てください。
焼き始めて１０分頃になると一気に焦げてくるので、時々様子を見てください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
おいしそう！＆かわいい♡ありがとうございます(*^_^*)
脇役に選んでくれてありがとう！デート楽しんでくださいね☆
有難うございます！サンドの仕方がメチャメチャおいしそうです！
アボカドバーガー！？アボカド大好き！作ってみます(^o^)丿
おいしそー！！^0^ 仕上げ用の溶き卵を載せ忘れてました…
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/31
ハンバーガーが食べたくて、バンズから手作りしました。
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