フライパンにお花が咲いた☆ 花しゅうまい
レシピID:829549
材料 （ 4〜5人分 ）
| ●豚挽肉 | 350g |
| ●もめん豆腐 | 1/3丁 |
| ●たまご | 1コ |
| ●たまねぎ小 | 1/2コ |
| ●にんにく | ひとかけ |
| ●しょうが | ひとかけ |
| ●片栗粉 | 大1.5 |
| ●醤油 | 大1.5 |
| ●塩 | 小さじ1 |
| ●こしょう | 少々 |
| ホタテ貝柱 缶詰 | 1缶 |
| 焼売の皮 | |
| 2袋（48枚くらい） | |
| ピーマン（赤・緑/飾り用） | |
| 各1/4コ | |
| 辛子醤油 | お好みで |
-
1
-
たまねぎをみじん切りにし、にんにく、しょうがをすりおろす。
飾り用のピーマンも、小さなスクエアに切っておく。
-
2
-
ボールに●印の材料を全て入れ、手でよく混ぜる。
-
3
-
手順２のボールに、汁を切ったホタテを入れ、さっと混ぜる。（汁は捨てないでね。後で使います）
-
4
-
油をひいたフライパンに、手順3のタネをひとくち大にまるめて並べる。（まだ火はつけないでね）
-
5
-
しゅうまいの皮を2ミリ幅くらいで千切りにする。
-
6
-
フライパンに並べたタネに、千切りしたしゅうまいの皮をのせていく。
-
7
-
全て皮をのせ終わったら、火をつけ中火で焼売の底をやきつける。（焦げないように注意）
-
8
-
やきつけている間、小さくスクエアに切ったピーマンを、軽く水でぬらしてしゅうまいの上にのせていく。
-
9
-
底に焼き目が少しついたら、ホタテの缶汁と水40ccくらいを、フライパンに静かに注ぎ入れ、ふたをし、弱火で蒸し焼き。
-
10
-
水がなくなったら、ふたを開け、強火で10秒ほど熱し最後の水分を飛ばす。
火を止めて、お皿に盛りつけたら出来上がり！
-
11
-
お好みで、からし醤油につけて召し上がれ★
-
12
-
【注意】
材料の分量だと、フライパンふたつ分のタネができます。ひとつ分で充分な場合は、半量にしてください。
コツ・ポイント
◆手順４でタネをフライパンに並べるときは、写真のように少し間隔を開けてください。ぎゅうぎゅうだと、しゅうまいの皮をのせにくいです。
◆蒸し焼きの時間は、タネの大きさにもよりますが、ごく弱火で10分弱でした。
◆蒸し焼きの時間は、タネの大きさにもよりますが、ごく弱火で10分弱でした。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
すごい上手ですね！！初シュウマイに選んでいただき感激です❤
素敵なお写真とコメント、嬉しいです！ありがとう♪おいしそう〜
ジューシーさが伝わってきます〜❤フライパン、手軽ですよね！
奪い合いとは！…笑。楽しそうな光景が浮かびます♡ありがとう♪
わぁ！カラフル！！素敵なしゅうまいにしてくれてうれしいなぁ♪
うわーい！リピだぁ。ニラ＆竹の子おいしそ〜！真似しようっと☆
わーい❤嬉しすぎるコメありがと♪枝豆よいですね〜。おいしそ✿
ホントだ！可愛い！作ってくれてうれしいな。初レポに感謝です！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/06
子供の頃、親戚のお姉さんがつくってくれた花しゅうまい。
こんな感じだったかなぁと遠く曖昧な記憶をたぐりよせ、私がいつもつくっている焼売とミックスしました。
こんな感じだったかなぁと遠く曖昧な記憶をたぐりよせ、私がいつもつくっている焼売とミックスしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 7位
初めまして。花しゅうまい作ってくれてありがとう。
（＾▽＾）
日記にコメ残そうかと遊びに行ったのですが、日記まだアップされてなかったので、こちらでお礼、失礼します。
簡単なので、ぜひまた作ってくださいね。
初めまして。
花しゅうまいのれぽ、ありがとうございます♪
し・か・も！
もしかして、このレシピが、Bass★さおりさんの初つくれぽ！？
とっても嬉しいです。
ぜひぜひリピしてくださいね〜。
日記やレシピもアップしたら、お知らせくださいませ。
遊びに行かせていただきます♪