我が家のこだわり✿ふわとろなお好み焼き
レシピID:851288
外してはいけない材料は３品だけ、牛乳・玉ねぎ・長芋。ふかふかなお好み焼きが出来上がります＾＾（焼き方画像付き）
材料 （ ６～７枚分 ）
| お好み焼き粉 | ３００ｇ |
| 卵 | Ｌ玉２個 |
| 牛乳 | ３６０ｇ |
| 長芋のすりおろし | ２４０ｇ |
| 玉ねぎ（１ｃｍ角切り） | |
| １個 | |
| 青ねぎ | １束 |
| きゃべつ(1cm角切り） | |
| 約３００ｇ | |
| とろけるチーズ | １枚につき一握り |
| 卵 | １枚につき１個 |
| 豚バラ、えび、いか、紅ショウガ、ちくわ、天かす、青のり、かつをぶしなど | |
| お好みで | |
| お好みソース・マスタード・マヨネーズ | |
| 適宜 | |
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1
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生地を作ります。ボールにお好み焼き粉・卵・牛乳でダマを作らないように混ぜます。その後、長芋を加え混ぜます。
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2
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玉ねぎ、青ネギ、きゃべつ、他お好みの材料を入れます。
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3
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我が家は、えびのむきエビ１パック（１５０ｇ位）を天ぷらにして具材とします。
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4
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【焼き方】
テフロンのフライパンまたはホットプレートに混ぜ込んだ材料をお玉でひとすくい敷きます。真ん中窪みを作る。
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5
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卵を割りいれます。
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6
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その上に生地をかぶせます。
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7
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豚バラを乗せ、天かす、チーズを乗せて行き蓋をして焼き色をつけます。（弱火、１４０度位でじっくり）
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8
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１回目、ひっくり返します。再度蓋をしてチーズがきつね色になるまで待ちます。
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9
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ひっくり返すとチーズが黄金色になってればベスト！（焦がすとＯＵＴ!)ここで生地がかなり膨らんでいます。
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10
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さぁ～！仕上げです＾＾マスタードとお好み焼きソースをお好みで少し乗せ混ぜて伸ばします。
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11
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再度お好みソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつをぶしをかけ出来上がりです。アツアツをどうぞ＾＾
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12
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2009.8.15
ピックアップレシピに選んで頂きました！
コツ・ポイント
✿市販のお好み焼き粉には長芋入りがありますが、必ず長芋を付け加えてください。
✿８の工程で生地を上から絶対押さえない事！
✿生地は作りたてより寝かした方がより美味しいですｮ＾＾
✿８の工程で生地を上から絶対押さえない事！
✿生地は作りたてより寝かした方がより美味しいですｮ＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(16人)
今回もプロ級の出来ですね～＾＾。りぴ投稿初めて感激です。
ありがとう＾＾。これを基本に自己チャレンジしてみて下さいね♪
気にいって頂けましたか？つくれぽありがとうございました＾＾
まぁ～そんなに作ってもらえてとても光栄ですぅ♪ありがとう＾＾
いえいえ。。マヨネーズたっぷり大好きです＾＾ありがとう♪
気にかけてくれてありがとう♪ビッグなお好み焼き美味しそう＾＾
私のより美味しそう～♪本格的ですね＾＾つくれぽありがとう！！
お口にあって良かったです～♪アツアツ、ふわふわ伝わります＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/29
幼少の頃から食べ親しんだお好み焼き、色々試して最終行きついた我が家の味です。
簡単リンク
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料理ベタの私ですが、一度挑戦して作ってみたいと思います。
上手にできたら またご報告に伺いますね(o^-^o)
何時もありがとうございます＾＾
つくれぼＵＰ楽しみにしています♪
こうなったらソースも少しこだわってみたいです☆
週末が楽しみですね。
ランチに食べるのかしら？
パーティーの画像ＵＰ見せて下さいね～＾＾
こだわったソースも教えて下さい♪
味にうるさい父親に大好評！！
またリピします☆
是非。。是非。。
画像お待ちしてますね＾＾
ありがとう♪