トロうま！なす煮

なすのヘタを取って横半分に切り、煮汁が浸透しやすいように包丁で切り目を入れて、水にさらしてアクを抜く。

鍋になすと調味料を加え、火にかけて煮立ったら、弱火で約10分煮ます。
火を止めて粗熱がとれて、味がしみたら完成です。　

なす煮は冷めても美味しいので、毎日のお弁当に大助かりです。