☀ゴーヤとベーコンの卵とじチャンプルー☀
作り方
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1
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ゴーヤは、縦半分に切って、ワタを除き、3~4㎜幅に切る♪
塩少々(分量外)をまぶして10分放置→
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3
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ベーコンは2㎝幅に切る♪
卵を溶き、塩を少々(分量外)を入れて薄味をつける♪
★調味料をあわせておく♪
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4
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フライパンに、ごま油を温め、ベーコンとゴーヤを炒め→
★合わせ調味料で味付けする
(味見してお好みに調えて)
→
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5
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卵でとじる♪
※卵は中心から回し入れ→蓋をして、しばらく触らないで、周りが固まってきたらざっくり混ぜて下さい♪
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6
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器に盛り付けて完成です♪
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7
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玉葱を加えても◎
ベーコン→ソーセージでも美味しいです♪
厚揚げを入れてボリュームupさせても良いです♪
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8
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☀ゴーヤとトマトの酢の物☀
レシピID:2278245
夏にピッタリの和サラダです♪
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9
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節約❢ゴーヤと竹輪と卵のおかかチャンプルー
ID:3326856
こちらも是非♪
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☀ゴーヤのお漬物☀
レシピID:872699
お勧めです♪
ゴーヤ消費にも・長期保存できます♪
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◆ゴーヤでチヂミ◆
レシピID:2312105
こちらも是非~♪
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2016.6
「クックパッドの大人気おかずpart4」に掲載して頂きました♪ P.85
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2018.1
「クックパッドの大人気おかず」いいとこどりレシピextraラクうまおかずの決定版! P.82
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コツ・ポイント
※ゴーヤの量により、調味料を調整して下さい♪
※[工程2]まぶした塩は、そのままで下茹でしてから、後で洗い流して下さい♪
※苦くて良い方は下茹で無しでOKです♪ 水洗いのみで炒めて下さい♪(私は茹でない派です)
※炒め過ぎに注意して下さい♪
※[工程2]まぶした塩は、そのままで下茹でしてから、後で洗い流して下さい♪
※苦くて良い方は下茹で無しでOKです♪ 水洗いのみで炒めて下さい♪(私は茹でない派です)
※炒め過ぎに注意して下さい♪
このレシピの生い立ち
みんな大好きな…我が家の定番です♪