英国発　カレーマヨ味チキンのサンドイッチ

玉ねぎをみじん切り、鶏肉を一口の半分サイズに切り、塩コショウする。干しブドウ（ドライフルーツなら何でも可）を水に漬ける。

鶏肉をテフロン加工のフライパンで油をひかずに、色が変わり、食べられるくらい火を通す。出来上がったら、お皿に取り、冷ます。

油を温めた鍋に、玉ねぎをやわらかくなるまで炒める。

白ワインを加えて、アルコール分を飛ばすように沸騰させる。

まとまってきたところで、マヨネーズと生クリーム、はちみつを加えて弱火で混ぜる。

こう良く混ざったら、火を止める。味を見て、甘さ加減を見る。ほんのり甘いのがおススメ。

このように良く混ぜたら、一晩置いて冷ます。温かいまま召し上がっても美味しいです。

できあがり。

一晩置いて冷ました後、サンドイッチにはさんでください。
おなかも、お口も大満足、ちょっと自慢のお弁当にもなります。