212 レシピ

超やわらかい煮豚♪

超やわらかい煮豚♪
とろけるような煮豚です♪簡単なのにボリュームがあっておいしいです!
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材料 (4~6人分)

豚ひれブロック
800g
3個
醤油
50cc
みりん
100cc
100cc
砂糖
お好みで

1

写真

お湯を沸かし豚ブロックを入れて30分以上茹でる。

(ネギ・にんにく・生姜等を一緒にいれると臭みがとれます)

2

☆とにかく水だけで茹でるこの時間が豚肉をやわらかくするコツです!最低でも30分は茹でてね♪

3

豚肉を茹で汁から出して調味料と煮ますが、茹で汁は野菜スープやラーメンのスープに使うと美味しいので捨てないでね(^^)

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写真

鍋に醤油・みりん・酒を入れ沸騰したら茹であがった豚肉を入れて味を染み込ませる。

5

(甘いのが好きな方は砂糖を少し足して下さい。)
途中でゆで卵を入れる。

6

写真

豚肉・ゆで卵に味が染み込んだら完成です。
切って彩りよく盛り付けて下さい。

7

豚肉は1時間くらい茹でると本当にほろほろとろとろになります。
バラブロックでも同じように作ると角煮が出来上がります。

8

写真

レシピが人気だったのでチャーシュー作りました。
http://cookpad.com/recipe/3314930

コツ・ポイント

お肉によってほろほろになってしまうのもあるみたいです。
そうなったらそうなったで佃煮感覚てばくばく食べましょう!
失敗は成功の基です(^^)

このレシピの生い立ち

とろけるような煮豚が作りたくていろいろやってみました!そしたらなんと下茹での時間が大切だったんですね♪
レシピID : 871437 公開日 : 09/07/22 更新日 : 15/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

259 (238人)

15/07/30

写真

手間もかからず、楽チン^^おいしかったです♪

Bob美

脂の感じが美味しそう~!夏はやっぱり肉♡暑いのにありがとう♪

15/07/24

写真

柔らかくて美味しい!主人も絶賛でした!

ちゃこ坊

ご主人の絶賛感謝です~♡暑いのに作ってくれてありがとう♪

15/07/18

写真

とろっとろに美味しくできました!

トロンチョ

ほんと、見るからにとろっとろ(^^)お料理上手~ありがとう♡

15/07/15

写真

後を引く美味しさ〜♡簡単でリピ決定♡ごちそうさまでした♫

ゆずももにゃん

美味しくてよかった♡お肉も卵もめちゃいい感じ(^^)ありがと

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あきすとん 2014年01月08日 16:10
すみません、間違えてコメントを送ってしまいました、申し訳ありません。煮豚新年には必ず作ってます。今度写メとれたらつくれぽ送りますね!
けいchanmama 2014年01月08日 20:01
あら~(;´・ω・)大丈夫ですよ~!!
暇な時でも作ってみてください♪
美味しいです(^^)
Profile のむらけよめ 2014年03月06日 18:28
美味しかった❤︎
脂身が苦手だけど、焼き豚は好きで。
これは素晴らしい☆
食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れてしまった(´Д` )
けいchanmama 2014年03月07日 10:17
写真忘れるほど美味しかったなんて嬉しい~♪
脂身が苦手なら絶対ひれがいいね(^^)
コメントありがとうです♡
Profile クックGFLECF☆ 2015年07月24日 14:06
はじめまして!
調味料を沸騰させて、漬け込む感じですか?
それとも調味料でまた煮込む感じですか??
よろしくお願い致します★
けいchanmama 2015年07月24日 15:08
こんにちは(^^)
私は調味料で煮込む感じで作ってます。
夏は暑いので、茹でた豚を先に切ってからさっと調味料で煮てもいいかもしれないです~♪
試してください~♡
Profile クックGFLECF☆ 2015年07月24日 15:39
お返事ありがとうございました☆
今②時間お湯で煮込み中です!!
これから調味料で煮てみまーす!!
出来上がりが楽しみです♪
ありがとうございました(^^)/
けいchanmama 2015年07月24日 19:54
丁度のタイミングでコメントが目に留まり、
返事が間に合ってよかったです(^^)
こちらこそ作ってくれてありがとう♡