チキンと茄子のピリ辛アラビアータ煮込み☆

チキンと茄子のピリ辛アラビアータ煮込み☆

Description

鷹の爪をピリリと効かせて切って煮込むだけなのに本格的な味☆パスタにかけても~パンとそのままでも~10.11.13話題入り

材料 (4人分)

鶏胸肉(ももでもok)
1枚
トマト
約400g
茄子
2本
玉葱
1/2個
2かけ
薄力粉
大匙1強
塩・コショー
適量
A ロ-リエ
1枚
A コンソメ
2かけ
B ケチャップ
大匙2~
B ウスターソース
大匙1
B 醤油
少々
2本~お好み♪

作り方

1

写真

今日はチキンがメインなので、大き目のそぎ切りに~
ソースで使う時は鶏肉は小さめに切って下さい。

2

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玉葱&にんにくは、みじん切り
トマトと茄子は1口大に。

3

写真

鶏肉に軽く~塩コショー
薄力粉をまぶし
油を引いた鍋orフライパンで軽くソテー。

4

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3を1度取り出し油を熱し焦げないよう~にんにくを炒め香りが出たら玉葱を炒め鷹の爪+トマトを加え潰しながら煮込む。

5

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トマトが潰れ水分が出てきたら、Aと茄子を加え煮込む。
ここで取れてきたトマトの皮を取り除くと食べやすくなります。

6

写真

5に鶏肉を加え~煮込み
最後に、Bを加え味を整え完成☆

7

写真

arrabbiata~♬♩♫♪

8

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パスタで和えても♪

コツ・ポイント

鷹の爪は、お好みで~♪トマト缶でも出来ます。
3の工程からは、弱火~中火でじっくり!
トマトと野菜の水分だけなので野菜の甘みたっぷり。
チキンも薄力粉で、一度ソテーしてるので柔らかいですよ~^^

このレシピの生い立ち

トマト大量消費を目指して。。。。の
第3弾レシピ☆
多目に作ってピリ辛ピザソースの代わりにも~ドーゾ(*´ー`*)
レシピID : 909013 公開日 : 09/09/12 更新日 : 10/11/13

このレシピの作者

超超超〜ご無沙汰しています。

皆様お元気でしたか?6年ぶりにいけしゃあしゃあ?と
舞い戻って参りました^^

またぬるっとゆるっとどうぞ
宜しくお願いしますm(_ _)m

※レシピ写真&工程見直しする場合有り。ご了承下さい。

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良かったら遊びに来てください^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (64人)

20/09/30

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アラビアータ大好き♡美味しいレシピありがとうございます‼︎旦那が絶賛してくれました‼︎

♡トモモン♡

18/04/25

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美味しかったです。ピリ辛で私好みの味でした♪

ぽむぽむまりん

気に入っていただけたなら嬉しいです^^素敵なつくれぽ感謝☆

17/08/13

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子どもと、食べるので辛味なしですが、なす嫌いも食べてくれました!

kinako10

掲載が遅れて申し訳ありません。素敵なつくれぽ感謝^^

16/08/20

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ピリ辛で美味しい!胸肉でヘルシーなのも嬉しいです!

☆ももぴ☆

掲載が遅れて申し訳ありません。素敵なつくれぽ感謝^^

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