じゃがアスパラ+チーズ お弁当のおかず

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Description

スライスチーズを余熱でからめるシリーズ。じゃがいも、アスパラとハムの、ちょっと豪華バージョンです。

材料 (3人分)

中2個
塩(茹でるとき)
小さじ半分
2枚
オリーブオイル又はサラダ油
小さじ半分〜1
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは3〜4cmくらいの長さの拍子木切りにし、水にさらしアク抜きをし、塩を入れて茹で、水気を切っておきます。

  2. 2

    アスパラはじゃがいもと同じくらいの長さの斜め切りにし、じゃがいもを茹でる途中でサッと茹で、水気を切っておきます。

  3. 3

    ハムは1×3cmくらいの細切りにします。

  4. 4

    フッ素樹脂加工のフライパンに油を入れて熱し、ハムを炒めます。

  5. 5

    ハムにうっすら焼き色がついたら、じゃがいも、アスパラを入れて炒め、塩、コショウで味を整え火を止めます。

  6. 6

    この後スライスチーズを加えるので、味つけの塩加減には気をつけて。

  7. 7

    スライスチーズをちぎって加え、余熱で溶かしながら全体をからめます。

  8. 8

    写真

    ちくわ+チーズ
    レシピID:849313

    ちくわを炒めてスライスチーズをからめました。

  9. 9

    写真

    ポトフにんじん+チーズ
    レシピID:849260

    ポトフのにんじんにスライスチーズをからめました。

  10. 10

    写真

    レンコン+チーズ
    レシピID:843872

    縦切りレンコンにスライスチーズをからませました。

  11. 11

    写真

    バターブロッコリ+チーズ
    レシピID:831673

    ブロッコリにスライスチーズをからめました。

  12. 12

    写真

    バターアスパラ+チーズ
    レシピID:829764

    茹でアスパラをバターで炒めてスライスチーズをからめました。

  13. 13

    写真

    バターかぼちゃ+チーズ
    レシピID:828635

    かぼちゃにスライスチーズをからめました。

  14. 14

    写真

    スナップエンドウ+チーズ
    レシピID:827227

    スナップエンドウにスライスチーズをからめました。

  15. 15

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    トマト煮+チーズ
    レシピID:824726

    トマト煮込み(レシピID:824672)にスライスチーズをからめました。

  16. 16

    写真

    ササミマヨチーズ炒め
    レシピID:820310

    マヨネーズを塗って炒めたササミにスライスチーズをからめました。

コツ・ポイント

じゃがいもやアスパラは後で炒めるので茹で過ぎに注意。
スライスチーズはとろけるタイプより普通タイプの方が冷めてもおいしいので、お弁当用には普通タイプを使いますが、すぐ食べる時はピザ用チーズでも良いかも。

このレシピの生い立ち

スライスチーズを余熱でからめるシリーズ。
レシピID : 935450 公開日 : 09/10/13 更新日 : 09/10/13

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