«ジョマのレシピ (5品)
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★春雨いっぱい『春巻』★

レシピID:937565
メイン画像
我が家の春巻は春雨入り！
濃い目の味付けなので、何もつけなくても美味しく食べられます（*´∀｀）
ジョマ ジョマ

材料 （ 春巻10個分 ）

春巻の皮 10枚
★豚肉 120ｸﾞﾗﾑ
★タケノコ（水煮） 80ｸﾞﾗﾑ
★椎茸（干し椎茸でもOK）
小２～３個
★ニラ 1/2～1束
春雨 60ｸﾞﾗﾑ
☆砂糖 小匙2
☆醤油 大匙4弱
☆ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大匙2～3
☆酒 大匙2
☆塩・胡椒 適宜
水溶き片栗粉 小匙1～2

1

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★の材料を細切りにします。
春雨は茹でてｻﾞﾙにあげ、食べやすいｻｲｽﾞに切って下さい。

2

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豚肉を1〜2ｾﾝﾁ幅に切り、熱したフライパンにゴマ油を入れ炒めます。
この時、酒・塩・胡椒を少ししてもOK(分量外)

3

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肉に火がが通ったら野菜を入れて炒めます。

4

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野菜に火が通ったら、春雨と水を入れ一煮立ちさせ☆の調味料をいれます。

5

４をさらに一煮立ちさせたら水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
※様子を見ながら入れて下さいね

6

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具が冷めたら春巻の皮で包み、中温でカラッと揚げて出来上がりです♪

コツ・ポイント

★豚肉は何でもOKですが、私は豚コマが好きです。
★春巻の具は必ず冷ましてから巻いて下さい。
★何もつけずに食べれますが、お好みでポン酢などをつけて食べても美味しいです(彼談)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/15
『春巻』と言えば、母が昔から作ってくれた春雨入り！
今では我が家の定番です。

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