白だしで❤蕪とカニのほっこり煮
Description
上品な味わいの簡単煮物♪蕪はとろ～りスープはカニの旨み凝縮で最後の１滴まで美味しくいただけます。蕪の美味しい季節に是非！
みなみ7
材料
（２～３人分）
６００ｇ
小１缶
白だし
大さじ２
薄口醤油
小さじ１
みりん
小さじ１
昆布茶
小さじ１
だしの素
小さじ１
８００cc
アク取りシート
１枚
作り方
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1
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蕪は皮をむき食べやすい大きさに切り 鍋に蕪と水を入れ火をつける。
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2
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沸騰してきたら火をゆるめ調味料すべてを入れあく取りシートをかぶせてことことする位の中火で煮る。
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3
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串がすっと通るくらいになれば火を止めてからカニ缶を汁ごと入れ ほぐす程度に混ぜる。
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4
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器に盛り付けカニの身が入る様におつゆをたっぷりかける。最後に木の芽を飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料を入れた時に昆布茶の細かい粒子とアクがでやすいのでアク取りシートを使うほうがきれいに仕上がります。美味しいだしが出るのでカニカマではなく必ずカニ缶を使用してください。
このレシピの生い立ち
少し前から白だしの美味しさにハマっています。美味しそうな蕪が手に入ったので簡単に出来るほっこり温まれる煮物を作ってみようと思いました。
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みなみ7
