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本格*ボロネーゼ〜私流
『飴色の玉葱/焼きナス』が隠し味の味わい深いボロネーゼです♬
両者の自然の旨味と甘み
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材料：
牛挽肉(合挽きでもOK)、玉葱(飴色の玉葱用)、茄子(焼きナス用)、セロリ(微塵切り
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ストウブ*あさりのピラフ〜フライパンも…
生米を炒めて炊く《サフラン風味の本格ピラフ》です♡
お米はパラパラ…
厚手の鍋やフラ
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材料：
生米(洗わないで使用)、あさり(小ぶりの蛤もOK)、ぬるま湯…A、サフラン…A、オリ
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2人de仲良く♡本格*パエリア
私がいつも作っている『少人数用のパエリア』の基本Ver.です^^
大切な人やお友達と
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材料：
生米(洗わないで使用)、エビ(殻をつけたまま背わたのみ取る)…A、お好きな魚介類や鶏
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本格*ぺペロンチーノ〜アンチョビVer.
少量のアンチョビを入れたシンプルな本格ペペロンチーノです♡
簡単に味がキマりきっと納
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材料：
パスタ(1.4〜1.6mmが合うと思います)、オリーブオイル…A、ニンニク(粗微塵切
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本格*ポルチーニ茸のクリームパスタ
《ポルチーニ茸》の香りと食感がリッチな気分にさせてくれるクリームパスタです♡
おウチ
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材料：
パスタ(ロングもショートも合います)、乾燥ポルチーニ茸、オリーブオイル…A、ニンニク
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焼きナスのマリネ～アンチョビオイルで…
和洋折衷(笑)
邪道ですが私が大好きなエスカリバーダ風の『焼きナスのオイル漬け』です
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材料：
茄子(焼きナス用)、ID2512517アンチョビオイル、ニンニク(微塵切り…工程(7
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