料理経験ゼロでスペインへ留学。4年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達から ...

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坦々麺の味と香りの中華風ニラ&もやしソバ

《カテゴリ承認》感謝!☆もやしとニラがたっぷりと入った坦々麺というイメージがピッタリ ...
材料: 油、ごま油、ニンニク(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、豚挽き肉、芝麻醤(チーマ ...

花椒とナンプラーで大変身の野菜炒め

《カテゴリ承認&人気検索トップ10入り》感謝☆ごく普通の肉野菜炒めがナンプラーと中国 ...
材料: 豚薄切り肉(1cmの幅に切る)、塩・コショウ、片栗粉、食用油、ごま油、にんにく(つぶ ...

豚肉と玉ねぎとピーマンの中華風生姜焼き

《話題のレシピ入り&カテゴリ承認》感謝☆家庭にある中華調味料と豚肉と2種の野菜を使い ...
材料: 豚薄切り肉(切り落としでも)、塩・コショウ、片栗粉、ごま油、食用油、玉ねぎ(くし型切 ...

昔懐かしい昭和のお肉屋さんのメンチ!?

《カテゴリ承認&人気検索で1位》感謝!☆昔のお肉屋さんのメンチが食べたくて洋食風の自 ...
材料: 合挽き肉(豚挽き肉でもOK)、塩、黒コショウ、玉ねぎ(みじん切り)、ナツメグパウダー ...

5種類の薬味入り納豆ご飯をワサビ醤油で!

《カテゴリ承認》感謝!☆大好きな納豆も毎日だと少しあきます。そんなとき、ちょっとだけ ...
材料: 醤油、ワサビ(チューブ)、納豆、アボカド(2cmの角切り)、長ネギ(粗みじん切りか小 ...

メキシコ風スクランブルエッグの基本レシピ

素朴なメキシコの家庭で作るピリ辛スクランブルはとても美味☆ヨーロッパやアメリカ式の上 ...
材料: オリーブ油、玉ねぎ(粗みじん切り)、青唐辛子(5ミリ程度の輪切り)、トマトかチェリー ...

イチゴのオレンジジュースかけ:覚書

数十年前にスペインはバレンシアのレストランで食べてから気に入っている、一見ミスマッチ ...
材料: イチゴ、オレンジジュース(自家製か100%)

“アカン”くない飯:白炒りゴマの納豆ご飯

長ネギを倍の量入れ白炒りゴマを多量に入れら美味しくなってしまった☆結果オーライの納豆 ...
材料: ご飯(白米か発芽米)、長ネギ(小口切り)、白炒りゴマ、納豆、醤油