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去年、調理師免許をとりましたが、腕前は、未熟なので、もっと、食育に関心を持ち、お
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去年、調理師免許をとりましたが、腕前は、未熟なので、もっと、食育に関心を持ち、お客さんの胃袋を、キャッチしたいです。 アレから何年か経ち、クックパッドさんにはお世話になっております。時代も変わり、動画で見て真似るのが流行りですが、食育に関しては、まだまだ未知の世界です。作り手側が、食べる相手を思いつつ、楽しんで作ってー♪
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レシピ1
簡単、おつまみにも!
材料: タラコ、日本酒、砂糖、みりん、味の素、こんぶ茶、かつお節
田舎白あえ
最後に、厚揚げを加えると、ボリュームが出ますよ
材料: 絹豆腐、人参、コンニャク、金のゴマ、厚揚げ、みそ、砂糖、干しシイタケ
秘伝小芋とイカの炊いたん
失敗しない家庭の味
材料: イカ冷凍(胴体)、こいも
夏バテに食べて活力
辛くしたい方は、お好みで、コチュジャンなど入れても美味しいです。
材料: 牛肉こま切れ、長なす、ゴーヤ、焼肉のタレ
マグロのすき身の南蛮漬け
やりくり南蛮漬け
材料: マグロのすき身、玉ねぎ、人参、ピーマン、、穀物酢、三温糖、料理酒、みりん、鰹だし(粉
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小松菜が主役
色鮮やかなままで
材料: 小松菜、薄揚げ、うどんだしの素、ハチミツ、醤油、味の素、酒、みりん
冬至に食べよう❗️
カボチャが美味しい
材料: 鶏もも肉、カボチャ、おくら、塩麹、みりん、料理酒、追い鰹
簡単、炊込みご飯
月1は、食べてます❗️
材料: 洗いゴボウ、冷凍アサリむき身、炊込みご飯ひじき、炊込み五目ご飯
辛子蓮根とモロヘイヤの天ぷら
初体験、やってみたら最高!
材料: レンコン、生卵Mサイズ、チューブ辛子、薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダ
プチ贅沢なサーロインステーキ
休日はうち飲みで!
材料: サーロインテキ、バター、牛脂、塩コショウ、付け合わせサラダ
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