40手前のオッサンです、料理、燻製、DIYが趣味です。投稿したレシピの補足情報は ...

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貝の出汁で冷たいラーメン

貝の旨味成分コハク酸を味わう、冷やし中華とは違う冷たいラーメンです。
材料: 貝(ホタテの稚貝)、水、水菜、豚もも薄切り肉、チキンスープの素、レモン汁、唐辛子粉、 ...