かんのんどうのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

４０手前のオッサンです、料理、燻製、DIYが趣味です。投稿したレシピの補足情報は ...

黒酢ホルモン

黒酢の旨味と酸味で臭みを消したいわゆる「酢モツ」です。　さっぱり食べられて栄養もある ...

材料：生ホルモン、黒酢、醤油、きゅうり（あれば）、あら塩、お酒

１～２時間火にかけておくだけでボリュームがあっておもてなしにも使える醤油味の煮豚です ...

材料：豚肩ロースブロック、ネギの青い部分、生姜スライス、醤油

エグいくらいジャンクに味付けた肉野菜炒めをスキヤキみたいに溶き卵につけて食べます

材料：豚肉こま切れ、もやし、キャベツ、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、味噌

通常の三升漬けのように発酵させないフレッシュな青唐辛子と麹の旨味を味わうタイプの三升 ...

材料：青唐辛子（激辛）、もろみ、醤油、イカ刺し

中華でわりと重宝するけど買うと高いネギ油を作りつつ、ついでに焦がしネギも作ります

材料：ラード、ネギの青い部分

手羽先を使った鶏白湯で軟白ねぎをしゃぶしゃぶにします

材料：手羽先、昆布、お湯、軟白ねぎ

ネギの魅力を余すところ無く味わう豚しゃぶです　

材料：軟白ねぎ、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、お湯、かつお厚削り、ポン酢

貝の旨味成分コハク酸を味わう、冷やし中華とは違う冷たいラーメンです。

材料：貝（ホタテの稚貝）、水、水菜、豚もも薄切り肉、チキンスープの素、レモン汁、唐辛子粉、 ...

卵料理やうどん、お刺身なんかを数倍美味しくしてくれる燻製醤油の作り方

材料：醤油、にんにく、きざみ昆布、しょうが、スモークウッド

ラー油と唐辛子粉の中間！　唐辛子の旨味たっぷりの辛味調味料を提唱したい

材料：ごま油、唐辛子粉、ネギの青い部分、日本酒、生姜、八角