1/2 ページ
次へ»
栗原はるみ風唐揚げ 鶏もも肉＆豚ロース肉
栗原はるみ先生は、鶏の骨付き肉で作っていました。そこから、鶏もも肉と、さらには豚ロー
...
材料：
鶏もも肉、豚ロース厚切り肉、塩、●すりおろしにんにく、●すりおろししょうが、●赤ワイ
...
牛肉オイスターソースあんかけかた焼きそば
正直言って、具は何でも構いません。オイスターソースあんかけの材料・分量だけ、ぜひ参考
...
材料：
焼きそば麺、油、水(麺ほぐし用)、牛肉(ステーキ用or焼肉用)、生きくらげ(乾燥きく
...
醤油塩麹トマトソースのチキンソテー
鶏モモ肉が塩こうじに漬け込むことで柔らかく。下準備しておけば焼くだけ。塩麹の甘みとト
...
材料：
鶏もも肉、塩麹、トマト、にんにく、油(オリーブオイル等)、醤油
伝説の家政婦タサン志麻さん風鮭のコンフィ
コンフィ（低温オイル煮）と言うと難しく聞こえますが、「ジップロック」を使った簡単ほっ
...
材料：
生鮭(サーモン)・切り身、塩<生鮭味付け用>、ファスナー付きプラスチック保存袋、<ハ
...
文旦の白和え（フルーツ洋風チーズ白和え）
豆腐とクリームチーズの衣で果物(フルーツ)を白和えにするとお酒のつまみに最高です。今
...
材料：
(土佐)文旦、(木綿)豆腐、クリームチーズ、塩、粗挽き(白)こしょう
うちでは醤油漬けより人気、いくらの塩漬け
醤油漬けも美味しいですが、塩漬けも負けません。醤油の色が付かないぶん、いくらがキラッ
...
材料：
生筋子、塩（いくらを洗う用）、だし汁、日本酒、みりん、塩（漬け液用）、だし昆布
玉村豊雄風 実山椒使いの麻婆豆腐
玉村豊雄「ヴィラデストの厨房から」に掲載されてる水溶き片栗粉を使わないマーボー豆腐を
...
材料：
豚ひき肉(粗びきがベスト)、豆腐(木綿でも絹ごしでも)、ねぎ、パクチー、にんにく、し
...
自家製手作り自家製ツナ（シーチキン）
意外に簡単。本格的においしい。家族にも人気。安いマグロでOK。
材料：
マグロ(メバチやキハダ)、オリーブオイル(600g以上の瓶)、塩、ニンニク、ローリエ
...
