海と山に囲まれ自然いっぱいの京丹後市は、京都府の最北端にあります。「食」について ...

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子どもに大人気!イカマヨ

子どもに大人気のイカを使った料理です!
材料: イカ(シロイカ)、琴引の塩(塩)、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり

サゴシ(鰆)の酢の物

京丹後市のキッチンで紹介した「淡酢」を使います。夏バテにぴったり!
材料: 淡酢、サゴシ(鰆)、長芋、だし汁、寒天、粉ゼラチン、塩、薄口しょうゆ、みりん、カンゾ ...

イカのオリーブオイル炒め

あっという間にイカの簡単イタリアン料理が完成!
材料: イカ(シロイカ)、オリーブオイル、ニンニクチップ、バターソース

バターナッツかぼちゃのポタージュ

バターナッツかぼちゃは、ひょうたんに似た型をしており、種が少なくナッツのような風味が ...
材料: バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ(中)、水、牛乳、塩こしょう、固形コンソメ

ベーコン豚トロオクラと緑豆もやしのサラダ

暑さで疲れた体に効く料理を考えてみました。夏バテ解消にオススメです!
材料: ベーコン、豚トロ、トマト、オクラ、緑豆もやし、しめじ、塩コショウ、にんにく(みじん切 ...