くまのてレシピ集外めし中心に上手くいった料理をレシピにして記録に残しています。

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さんまの燻製

外で燻製する際に、作ってみました。 うまうまです。
材料: さんま、☆水、☆酒みりん、☆豆板醤、☆砂糖、☆塩、☆コショウ、☆ローリエ、☆醤油

冬瓜の鶏ひき煮込み

うまうまです☆3です。
材料: 鶏ひき肉、冬瓜、ししとう、☆玉ねぎみじん切り、☆塩麹、☆麦みそ、☆塩 ☆こしょう