お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、 ...

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空まめの素焼き

空まめ、焼くだけだけど、ほくほくの焼き立て美味しいです。(焼き立ては熱いので要注意で ...
材料: そら豆

シシリアンルージュのスープ

美肌成分が多いというシシリアンルージュ(トマト)を使って具だくさんスープを作ってみま ...
材料: シシリアンルージュ(ミニトマト)、ブロッコリー、ベーコン、玉葱、にんじん、しいたけ、 ...

白菜と豚バラ肉の重ね煮

白菜に豚バラ肉とネギを挟んで煮ます。10分ほど煮ただけで白菜に味がしっかりしみて、美 ...
材料: 白菜、豚バラ肉、醤油(下味用)、日本酒(下味用)、片栗粉、黒胡椒、長ネギ、日本酒、水 ...

まるまる玉葱のおでん

玉葱を丸ごと使います。とろとろになって美味しいです。
材料: 玉葱(中)、おでんの素、水、鰹節

ポテトのタルタルソース合え

あまったたるたるソースを、ビネガー感を生かしたサラダににしてみました。
材料: じゃがいも(小玉)、タルタルソース、レモン汁、オリーブオイル、塩、ケイパー

ごぼうのオリーブオイル煮

材料を入れて5分で簡単にできます。
材料: ごぼう(ささがき)、オリーブオイル、塩、にんにく、酢

鍋っぽい、ネギと豚のコンソメ煮

ぽかぽかあったまって、ネギと豚がとっても美味しいです。
材料: 豚バラ薄切り肉、ネギ、コンソメスープの素、水、料理酒、生姜(みじん切り)、塩、こしょ ...

マッシュルームのアヒージョ

オリーブ油で煮る、ってアダージョというんですね。新鮮な響き。スペイン料理にはよく登場 ...
材料: マッシュルーム(生)、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子、塩

50℃洗い!きのこのガーリックソテー

50℃洗いのきのこのソテーに挑戦してみました!
材料: しめじ、舞茸、オリーブ油(サラダ油)、にんにく、塩、白ワイン(酒)、黒こしょう、塩( ...

とろとろの豚肩ロースとごぼうの赤ワイン煮

ことこと煮ると、かけた時間分、お肉がとろっと美味しくなります。
材料: 豚肩ロースブロック、醤油、砂糖、水、ごぼう、赤ワイン、水、八角、シナモンパウダー、ク ...