お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、 ...

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サーモンの簡単、握り寿司

解凍のサーモンでも、すごくとろっと美味しいです。不思議~。
材料: サーモン(刺身用)、ご飯、すし酢、わさび

ポテトのタルタルソース合え

あまったたるたるソースを、ビネガー感を生かしたサラダににしてみました。
材料: じゃがいも(小玉)、タルタルソース、レモン汁、オリーブオイル、塩、ケイパー

ごぼうのオリーブオイル煮

材料を入れて5分で簡単にできます。
材料: ごぼう(ささがき)、オリーブオイル、塩、にんにく、酢

鍋っぽい、ネギと豚のコンソメ煮

ぽかぽかあったまって、ネギと豚がとっても美味しいです。
材料: 豚バラ薄切り肉、ネギ、コンソメスープの素、水、料理酒、生姜(みじん切り)、塩、こしょ ...

丸ごとチキンのロースト

丸ごと焼くと、とてもジューシーです。
材料: 鶏、塩、こしょう、オリーブオイル、にんにく(すりおろし)、ハーブ(ローズマリー、オレ ...

豚バラ肉の白ワイン煮

豚バラ肉はもとより、一緒に煮るじゃがいもと玉葱がとってもおいしくなります。
材料: 豚バラ肉(ブロック)、玉葱、じゃがいも(メークイン)、にんにく、赤唐辛子、塩、オリー ...

骨付き鶏もも肉の赤ワイン煮

お箸でも簡単に食べられます。
材料: 鶏ももも肉(骨つき)、塩、こしょう、玉葱(みじん切り)、にんにく、オリーブオイル、赤 ...

トマト♪な、合びき肉のミートボール

丸めてことこと煮ると、ミートボールもトマトソースも絶品になります。
材料: 合びき肉、玉葱(みじん切り)、ローズマリー、オレガノ、白ワイン、コンソメスープの素、 ...

スペアリブの赤ワイン煮

とろとろな豚のスペアリブです♪ボルドーなど、コンプレックスな赤ワインとの相性がいいで ...
材料: 豚スペアリブ、塩、にんにく、玉葱(みじん切り)、赤ワイン、水、トマトケチャップ、ウス ...

豚ひき肉とザーサイの炒飯

豚ひき肉とザーサイの隠し味は、粉山椒です(^^)
材料: にんにく(みじん切り)、ゴマ油、生姜(みじん切り)、豚ひき肉、ザーサイ、粉山椒、酒、 ...