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レチョー（ハンガリー風ラタトゥイユ）
わかりやすく言えばハンガリーのラタトゥイユですが、ハンガリー人にはレチョーでしかあり
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材料：
タマネギ、パプリカ（ベルペッパー）、トマト、植物油、パプリカ（スパイス）、塩
レンチェフーゼレーク（レンズ豆シチュー）
ハンガリーでは、レンズ豆は富（やお金）を象徴するもので、元旦にレンズ豆シチュー（スー
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材料：
レンズ豆（乾燥）、ベーコン、タマネギ、月桂樹の葉、マジョラム、塩、植物油、小麦粉、マ
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メーゼシュカラーチ
ハンガリーのクリスマスには欠かせないハニークッキーです。ハンガリー語の綴りはméze
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材料：
ハチミツ、無塩バター、薄力粉、粉砂糖、シナモン、クローブ、ショウガ、重曹、卵、粉砂糖
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ラーンゴシュ（ハンガリー風揚げパン）
ハンガリーの揚げパンで、行楽地や屋外イベント会場では必ず売られています。ハンガリー語
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材料：
ぬるま湯、ドライイースト、薄力粉、卵、塩、ラードまたは植物油
サワークリームディップ
ハンガリーで販売されているポテトチップスの味になります。野菜スティック、バゲット等、
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材料：
サワークリーム、塩、ニンニク（すりおろし）、青ネギ（みじん切り）、レモン汁
