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ベッコフ（フランス・アルザスの煮込料理）
フランスのアルザス地方の郷土料理。Baeckeoffeとはパン屋の竃という意味だそう
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材料：
牛肉（カレー用）、豚肉（リブやバラブロック）、ラム肉（ももや肩）、玉ねぎ、人参、長ネ
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アルザスサラダ
フランスの国境地帯アルザス地方のじゃがいもと牛ハツをたっぷり乗せたボリューム満点のサ
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材料：
牛ハツ（ブロック）、＊塩、＊あらびきこしょう、＊おろしにんにく、＃フレンチマスタード
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ハタハタのアクアパッツァ
小骨の多いハタハタもアクアパッツァでイタリアン風にして食べれば柔らかく美味しく食べれ
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材料：
ハタハタ、お好みのハーブ類、塩、こしょう、刻み玉ねぎ、あさり（今回は冷凍むき身）、プ
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