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家族が笑顔になる・ちょっとヘルシーな食事を心がけています。Mie's おうちご飯
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家族が笑顔になる・ちょっとヘルシーな食事を心がけています。
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鶏モモともやしの甘酢煮
鶏モモともやしに甘酢ダレがからみ、ご飯のすすむ一品です。
材料: 鶏モモ、卵、もやし、☆ 酢、☆ 砂糖、☆ 醤油、☆ みりん、酒、片栗粉、塩・胡椒、油
そばめし(鶏軟骨入り)
鶏軟骨のコリッという食感がたまりません。
材料: ご飯、生麺、鶏軟骨、☆ キャベツ(小玉)-ざく切り、☆ にんじん-粗みじん、☆ もや
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鶏ガラスープ
このスープは、いろいろな料理のベースとして使えます。
材料: 鶏ガラ、玉ねぎ、人参、ニンニク、白ネギの青い部分、水、塩
手羽先のさっぱり煮
お酢をたっぷり使った料理です。
材料: 手羽先、★生姜・ニンニク、★醤油・酢、★みりん・蜂蜜、★水、飾り用ネギ
鶏モモのみそ田楽焼き
覚え書きです。 みその焦げたところが、たまりません。
材料: 鶏もも、☆ 合わせみそ、☆ 砂糖・酒・みりん、塩
タンドリーチキン
ふっくらジューシーです。
材料: 鶏モモ肉、★ヨーグルト、★カレー粉、★トマトケチャップ、★サラダ油・レモン汁、★塩、
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鶏と野菜の和風チーズ焼き
和風に味付けした鶏と野菜をたっぷりチーズで焼きました。
材料: ☆鶏もも、☆玉ねぎ、☆人参・蓮根、豆腐、もやし、チーズ、★醤油・みりん・酒、★生姜
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揚げない鶏の南蛮漬け
鶏を揚げずに南蛮漬け。 ゆで卵と一緒に食べると、こってり味が楽しめます。
材料: 鶏モモ、大根・人参、卵、☆ 酢、☆ 醤油、☆ 砂糖・酒・みりん、☆ だし汁、ネギ (
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電子レンジ de 鶏肉巻き
煮る工程は、電子レンジにおまかせ。
材料: 鶏モモ、人参・大根 (スティック状)、☆ 醤油、☆ 酒、☆ おろし生姜、もやし、ネギ
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手羽先のオーブン焼き
下準備さえすれば、後はオーブンにおまかせ。
材料: 手羽先、★生姜・ニンニク (すりおろし)、★酒・醤油・みりん、★蜂蜜、白ネギの青い部
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