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焼売

優しい味の焼売。食べるときに辛子醤油をつけても。
材料: 玉ねぎ、片栗粉、豚ひき肉、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、ゴマ油、生姜(すりおろしたも ...

味噌カツダレ

赤味噌がないときの味噌カツダレの覚書
材料: 味噌、砂糖、醤油、みりん、ごま油、すりごま、水、酒、液体の昆布だし

餃子

私の中での黄金比率。
材料: 豚ひき肉、キャベツ、ニラ、生姜、ニンニク、オイスターソース、醤油、酒、胡麻油、塩、胡 ...

牛丼

我が家好みの味付けと分量で。
材料: 水、昆布だし、玉ねぎ、砂糖、酒、醤油、塩、味噌、牛肉、生姜

茶碗蒸し

出汁の効いた煮物等の汁でリメイクレシピを。
材料: 煮物等の汁、卵、醤油・塩、煮物の具・ベーコン・茸・蒲鉾・三つ葉・ほうれん草等

麻婆豆腐

簡単でそこそこ本格的な麻婆豆腐。山椒油がまた良い。
材料: 山椒油、○にんにく・生姜、○ネギ、○豆板醤、挽き肉、水、豆腐、醤油、塩、片栗粉、胡麻 ...

水出しアイスコーヒー

夏の必需品!
材料: レギュラーコーヒー、水、お茶だしパック

ナン

熱々はふわふわ、冷めるともちもちに。
材料: 牛乳、砂糖、ドライイースト、強力粉(中力粉)、塩、サラダ油

ザクザクの食べるラー油

ザクザクの食べるラー油を自分で作りたい! 主に具です。油より具。
材料: 胡麻油、サラダ油、玉ねぎ、ニンニク、ねぎ、生姜、一味、砂糖、塩、醤油、コンソメ

長期保存用塩麹

3年物の塩麹が食べたかったら塩を増やして保存性を高めなければいけないんだとか。
材料: 麹、塩、水