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本格手作りチャーシュー（焼豚ふう煮豚）
八角の香りがたまらない本格チャーシュー。煮詰めますので調味料は目分量でOKです。多少
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材料：
豚バラブロック、ミートネット #14、薄口醤油、濃口醤油、紹興酒、みりん、砂糖、水、
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本格手作りスモークタン（牛タンの燻製）
便利な燻製グッズ「ハム用燻煙袋」を使って、酒の肴にピッタリな香ばしいスモークタンを作
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材料：
牛タン（牛の舌）ブロック、塩、★水、★しょうが（薄切り）、★玉ねぎ（薄切り）、★粒胡
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本格ジューシー★自家製ローストビーフ
ローストビーフというと大変そうなイメージがありますが、オーブンさえあればボリュームあ
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材料：
牛ロース肉ブロック、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ローリエ、赤ワイン、塩、胡椒、メース、
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