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小エビのテルダーラ
スリランカの炒めもの（しっとりしたふりかけ）です。
ごはんのお供に、カレーの付け合わ
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材料：
小エビ（乾燥）、玉ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子、しょうが、塩、レモン汁、ココナッツオイル
豚肉の粒マスタード煮
かたまりのお肉でしっかりな食べごたえ。
スパイシーさに加えて、トマトの酸味が効いてい
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材料：
豚肉かたまり、粒マスタード、米酢、カレー粉、ターメリックパウダー、塩・こしょう、水、
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パリップ（レンズ豆のスリランカ風カレー）
材料を鍋に入れたら放ったらかしで完成◎
簡単なのに深みのある味わいのカレーです。
材料：
レンズ豆、玉ねぎ、青唐辛子、モルディブフィッシュ、粒マスタード、シナモンスティック、
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