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中貫久
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覚え書◎日野菜漬け

滋賀県日野町原産の日野菜で作るお漬物です。
材料： 日野菜、酢、砂糖、塩、だしの素

覚え書◎大根葉のふりかけ

新鮮な大根葉が手に入ったら、ぜひ作ってみてください。 かつおぶしを混ぜれば栄養価もア ...
材料： 大根葉、めんつゆ、みりん、ごま油、かつおぶし

覚え書◎きゅうりの佃煮

夏のきゅうり収穫時、食べきれない分で作り保存食にしています。 小分けにして冷凍してお ...
材料： きゅうり、塩、しょうが、たかの爪、砂糖、しょう油、酢、みりん、塩昆布

覚え書◎ゴーヤの佃煮

ゴーヤにしっかり味がついているので、苦味も消えて食べやすく保存食にもなります。
材料： ゴーヤ、塩、生姜、たかの爪、砂糖、しょう油、酢、みりん、塩昆布

覚え書◎味噌玉

１食分ずつ冷凍しているので、お味噌汁が飲みたい時にすぐに作れて便利です。
材料： 味噌(桜っ子味噌)、だしの素、乾燥わかめ、ネギ

覚え書◎スイートポテト

たくさん作って焼いたスイートポテトを冷凍しておくと好きな時に自然解凍で食べれて便利で ...
材料： さつま芋(皮をむいた状態)、バターorマーガリン、砂糖、牛乳、塩、卵黄(つや出し)