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主人と長女(19才)と長男(16才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」
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主人と長女(19才)と長男(16才)と私の4人家族。
食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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しっとり柔らか簡単♪イカ飯
家で作ると、しっとり美味しく家庭の味の一品になります。イカがたくさん出回っている時期
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材料: いか、もち米、水、砂糖、醤油、みりん、お酒、生姜(すりおろし)
小松菜を子供に⑦クルミ和え
鉄分もカルシウムも多い小松菜。今回は中医学的には腎に効くとされるクルミと合わせました
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材料: 小松菜、くるみ、醤油、みりん
ししゃもの焼き浸し♪ごぼうもたっぷり
中医学的には、ししゃもは活血・補腎の効能があるとされています。骨まで食べられる魚なの
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材料: ししゃも、玉ねぎ(スライス)、人参(細切り)、ごぼう(ささがき)、酢、砂糖、醤油
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