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のキッチン
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思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽
...
思い立った時に、気が向くまま作成。
手持ち調理器具が少ない為、
基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。
連日同じ物を食べるのが苦手な為、
例:肉じゃが→カレー→おやき
モットーは歩留まり良く、全てを食べる。
完成まで数時間~要日数の物は「のんきな・・」に分類。
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ホタルイカとピーマンの簡単炒め
見切り処分品!?の 生食ホタルイカが有ったので
材料: ホタルイカ(ゆで)、ピーマン、液体ラーメンの素
菜の花のベーコン巻
菜の花を貰ったので、数日ビニールに包み、蕾を花芽にしてから
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レタスの簡単ベーコン巻き&クレソン炒め
レタスを戴いたので、大量消費に 超簡単・ビールのお供に
材料: レタス、ベーコン、油揚げ、※クレソン、※粗挽き胡椒、※醤油
焼きキュウリのチャンジャ和え
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ホヤの塩辛キュウリ和え
超簡単。サッと一品
材料: ホヤ塩辛、キュウリ
牡蠣甘煮流用・3日目ロールレタス
レタスは足が速いので
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牡蠣甘煮流用・1日目山椒風味のなめこ煮
甘煮作成まで日数がかかる為、ピンハネ初日
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キャベツの簡単炒り煮他+連続3品
肉不要・あり合わせで 日本酒・ビールのつまみとして 連続4品
材料: キャベツの葉、冷凍油揚げ、粗びき唐辛子、※日本酒、※みりん、※醤油、亀の手のだし煮汁
ホヤ(海鞘)の刺身&塩辛
春なのでホヤを調達 旬の物は美味くて安い♪
材料: ホヤ、粗塩、日本酒、味醂
キャベツの芯まで簡単消費
キャベツが安い時に限って、何もする気が起きなかったので・・・
材料: キャベツ(ざく切り)、粉末鰹節、梅干し、桜の塩漬け、※みりん、※酢、※粉末鰹節
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