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メープルオートミールクッキー
焼きたてのメープルシロップの香りがたまりません!歯ごたえもサクサク感も味わえる優しい
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材料:
室温バター、ブラウンシュガー、メープルシロップ、豆乳、薄力粉、オートミール(粗め)、
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穀物パンとくるみレーズンパン
欲張りして2種類パンを焼きました。くるみレーズンはクリームチーズが合います。
穀物パ
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材料:
元種、ぬるま湯、全粒粉、古種(種継で残ったもの)、スペルト小麦(670)、中力粉、全
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パセリの茎も使いましょう!パセリペースト
パスタに混ぜたり、ハード系パンに塗って食べます。ステーキに添えたり、サンドイッチやデ
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材料:
パセリ(茎込み)、にんにく、塩、オリーブオイル、ナッツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ、
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小麦サワー種で田舎パン
今回は初めて小麦サワー種を使って田舎パンを焼きました。次回はイーストなしで焼いてみよ
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材料:
小麦サワー種、全粒粉、ぬるま湯、ライ麦全粒粉、スペルト小麦、全粒粉、中力粉、塩、粉末
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サワー種スペルト小麦の田舎パン
鉄鍋とサワー種で中身はしっとり。日持ちもいいです。個人的にカマンベールを載せて食べる
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材料:
サワー種、ぬるま湯、全粒粉、全粒粉、中力粉、スペルト小麦、塩、生イースト、粉末モルト
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