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自家製台湾ミンチでピリ辛台湾スパゲティ
名古屋ではラーメンやまぜそばだけでなく、何でも台湾ミンチを乗せれば台湾◯◯。今回はス
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材料：
台湾ミンチ、スパゲティ、ニンニク、唐辛子、塩、オリーブオイル
台湾ラーメンを自宅で簡単に (塩味)
前回作った台湾ミンチを使って、名古屋名物の台湾ラーメンを手軽に作ります。
材料：
台湾ミンチ (前回のレシピ参照)、ニンニク、唐辛子、ニラ、麺、塩、水 (スープの分)
台湾ラーメンの命、台湾ミンチを作る
台湾ラーメンにトッピングする台湾ミンチの作り方です。
自分で作ると量も辛さも好みに調
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材料：
豚挽肉、唐辛子、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、豆豉醬、鶏ガラスープの素、水、花椒
2時間でラーメンのスープとチャーシュー
チャーシューを作りながらその煮汁をスープにして、短時間で旨味のある化学調味料無添加の
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材料：
豚バラブロック、麺、もやし、ニンニク、生姜、醤油、酒、コショウ、ネギ、メンマなど、水
