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名古屋味で育ったお料理好きこくまろです(現在都民)。旬の食材を気にかけつつ今日も
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名古屋味で育ったお料理好きこくまろです(現在都民)。
旬の食材を気にかけつつ今日も楽しくクッキング~。
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甘さ控えめ限界の黒豆煮(簡単漬け込み煮)
甘さ控えめの限界?に挑戦。 シロップに漬けて煮るだけで完成。 黒豆の風味、滋味深さを
...
材料: 黒豆、三温糖(砂糖)、醤油、水(お湯)
豆ご飯
春の味覚、実エンドウ(グリーンピース)ご飯です。実エンドウの香りと甘味が凝縮された一
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材料: お米、エンドウ豆(グリンピース)、塩、みりん
ホタルイカと山うどのオイルパスタ
・ホタルイカのパスタ ・山うどのパスタ ・春のパスタ
材料: オリーブオイル、ニンニク、山うど、ホタルイカ(ボイル)、塩、お好みのパスタ、赤唐辛子
ベーコン抜きカルボナーラ
・ヘルシーカルボナーラ? ・キノコカルボナーラ? ・ベジタリアン用カルボナーラ? ・
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材料: オリーブオイル、しめじ、舞茸、酒、塩、お好みのパスタ、ブラックペッパー、パルメザンチ
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スナックエンドウのゴマ和え
春はやっぱりスナック(スナップ)エンドウ!ゴマ和えでおかずもう一品追加です。
材料: スナックエンドウ、醤油、すりゴマ、砂糖
ピザ生地
美味しいピザが食べたければ自分で生地を作っちゃいましょー。初めはコネコネ混ぜるのが大
...
材料: 強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、ぬるま湯
いなり寿司
手軽なお寿司、お稲荷さん。甘辛お揚げがあとを引きますねー。
材料: お米、昆布、酢、砂糖、塩、お揚げ、水、醤油、酒、みりん、さとう
ふきの下茹で(下処理)
茹でて皮をむくだけなので簡単にできます! 生のふきは香りがよいのでぜひお試しあれ〜。
材料: 生のふき、塩
ふきの葉のおひたし
ふきの葉もおいしくいただいちゃいましょう!
材料: ふきの葉、塩、かつおぶし、醤油
たこ飯
たこの柔らかさと風味が楽しめるご飯。飯ダコの他に、水だこなどでも美味しいと思いますよ
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材料: 飯ダコ、お米、醤油、酒、みりん
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