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ひやしたぬき
のキッチン
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無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と
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無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。
多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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はまる美味しさヤーコン
爽やかヤーコンの簡単サラダ
材料: ヤーコン、ヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタード
白ネギとお麩のすき焼き風煮
お麩に浸みた白ネギのトロリとした甘さ、すき焼き風の味つけ煮物。
材料: 白ネギ、麩、醤油、みりん、砂糖
具だくさんな卵焼き(袱紗焼き)
たくさんの野菜、キノコを入れてオムレツ風の卵焼き。切り分けてみんなで食べよう。
材料: 卵、塩、砂糖、ネギ、舞茸、人参、ソーセージ、塩、顆粒だし
野菜と肉のトマトスープ
お肉と野菜、両方いっぺんに採れるおかずスープです。
材料: 豚こま肉又は切り落とし、小麦粉、トマト缶、玉ねぎ、セロリ、しめじ、カブ、ブイヨン、塩
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赤エビのグリル
頭付きの赤エビをシンプルに焼けば、それだけで豪華な一品。
材料: 赤エビ、オリーブオイル、にんにくのみじん切り、塩、白ワイン
里芋とネギのぽってり煮
青ネギに潰れてぽってりした里芋がからまる煮物です。
材料: 里芋、青ネギ、めんつゆ、砂糖、薄口醤油、七味唐辛子
牡蠣と野菜のミルクスープ
たっぷりの野菜と牡蠣の入ったミルクスープで温まろう。
材料: 牡蠣、小麦粉、バター、酒又は白ワイン、玉ねぎ、人参、エリンギ、かぶ、セロリ、バター、
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山芋の味煮
ホクッとサクッとした山芋の味煮 優しい食感です。
材料: 山芋、めんつゆ、薄口醤油、みりん、砂糖、人参(千切り)
砂肝ネギまぶし
ネギ醤油がからまったコリコリ砂肝がやみつきの一品です
材料: 砂肝、塩、ネギ、醤油、みじん切りしたにんにく
牛肉とトマトのジューシー炒め
トマトの旨みが出てジューシーな炒め物です。
材料: 薄切り牛肉(モモ、バラなど)、酒、塩、こしょう、片栗粉、トマト、卵、砂糖、めんつゆ、
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