管理栄養士として働きながら、料理好きが高じて、イタリアへ料理留学。トスカーナ、リ ...

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**コーヒーチョコブレッド**

ふんわりやわらか。ほのかに薫るコーヒーの香りとビターチョコでとってもおいしいおやつパ ...
材料: 強力粉(マニトバ粉)、小麦粉(薄力粉)、インスタントコーヒー、ドライイースト、キビ砂 ...

自家製天然酵母のピザ

天然酵母でピザを焼きました。じっくり長時間発酵させることによって後味が重くないのが特 ...
材料: ☆強力粉、☆元種、☆水、☆塩、☆きび砂糖、トマトピューレ、モッツアレラチーズ、パルメ ...

もっちり全粒粉のくるみパン。

全粒粉入りなのに、もっちモチ♡まるで、アリエッタのパン、ミエーレと似た食感❢ハチミツ ...
材料: 全粒粉、中力粉、最強力粉、ドライイースト、牛乳、きび砂糖、はちみつ(オレンジの花)、 ...

イタリアの家庭で作る生地がおいしいピザ

ナポリ人夫も美味しいと絶賛した、イタリアの家庭でよく作られているパン生地タイプのビザ ...
材料: 強力粉(あればマニトバ粉)、水、ドライイースト、天然塩、トマトソース、黒オリーブ、ス ...

イタリアのシンプルなテーブルパン。

grano duroという硬質小麦粉100%でシンプルに焼いたパン。中はしっとり水々 ...
材料: 硬質小麦粉(強力粉)、ドライイースト、天然塩、オリーブオイル、きび砂糖、水

○●7種雑穀の黒パン●○

外がパリッ、中はモッチモチの黒パン。とっても簡単で、おいしいソフトな雑穀パン。蜂蜜効 ...
材料: 7種のシリアル粉(強力粉、ライ麦粉、大麦粉、からす麦粉、スペルト小麦粉、とうもろこし ...