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ミネストローネ
家族みんなが食べられる貴重なメニュー
空港の思い出の味
羽田だったか、千歳だったか
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材料：
キャベツ、セロリ（葉を含む上半分）、玉ねぎ、人参、じゃがいも、トマト、キノコ、塩、コ
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和風チャプチェ
子どもが好きなチャプチェを作ります。
白だしがあると簡単です。
ひき肉が多めに入って
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材料：
鶏ひき肉（多めです）、人参、玉ねぎ、かぶ、油揚げ、ヒジキ、干しエビ、白だし、水、醤油
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参鶏湯サムゲタン（と韓国風おこわ）
作るのが大変なイメージのサムゲタンですが、お米を詰めて鍋に掛けっぱなしで出来るので、
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材料：
丸鶏、もち米、ナツメ、松の実、雑穀米、干しエビ、しょうが、ニンニク、塩、粒胡椒、あれ
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もやし カラシモヤシ
我が家ではカラモヤと言っています。
かなりご飯が進みます。
目玉焼き丼にして海苔を散
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材料：
モヤシ、人参、ニラ、塩（茹でる用）、醤油、塩、コショウ、七味または一味、塩昆布、酢（
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いももち（すりおろして簡単に）
生のまま、すりおろして焼きます。
簡単で早く出来ます。
子どもには小さめに焼いても。
材料：
じゃがいも、塩、酢（好みで）、片栗粉、油、醤油、砂糖、ミリンまたは酒、水、バター（好
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