麦焼酎の水/湯割りと、麹香の薄い辛口の純米酒が好きです。油の入る料理(トルコ・イ ...

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赤ワイン煮(ひつじ,お野菜).赤ワイン

ふと、ひつじが食べたい時の料理です。 焼くと臭いので(笑)、煮ます。 自宅で、一番手 ...
材料: ひつじ(厚みのあるもの)、にんじん、セロリ、えのき茸、玉葱(スライス)、にんにく(ス ...

柱飯(貝柱,ご飯).お酒の翌朝

たまたま、刺身用の青柳の貝柱だけ、買えました。 知る人ぞ知る、江戸前のご飯ものです。 ...
材料: 青柳の貝柱、わさび、濃口醤油、お湯、白胡麻、ご飯、刻み海苔

下ごしらえ(牛すじ).獣肉部位

煮物向けの牛すじを下ごしらえ。 でも、少し食べてみます。 我流です、もっと上手くする ...
材料: 牛すじ肉、ねぎ(青い部分)、生姜、大蒜、さしみ醤油、大蒜、わさび(チューブ)

Rice&MisoSoup().tea

It is a Japanese daily meal. "natto" inclu ...
材料: rice、mineral(or drinkable) water、drinkable ...

焼肉(うし,かぼちゃ,時間).焼酎

「そとごはん」のネタです(笑) 今年に入ってから始めた趣味です。 購入したソロキャン ...
材料: 牛カルビ、ソーセージ、かぼちゃ、じゃがいも、エリンギ、濃口醤油、わさび、粒マスタード ...

カレー(ヨーグルト,バニラ,他).水

昔ネットで見て、ヨーグルトとバニラを使ったインド人が作るライスのカレーが美味しそうで ...
材料: 1オリーブ油(≠Exバージン)、1クミンシード、2にんにく(みじん切り)、2しょうが ...

レモングラスオイル().調味料

時間が出来たら作ろうと思っていたものです。 勝手に弟子入りしていて、会ったこともない ...
材料: オリーブ油(≠Exバージン)、ピーナッツ油、レモングラス(葉)、レモングラス(茎)、 ...