夫婦二人+くるみ(Mダックス)の少人数家族です。 おいしいご飯を楽しく作りたいな ...

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ヘルシーな野菜のパウンドケーキ

さつまいも、かぼちゃ、里芋を使った低カロリーでサラダ感覚のパウンドケーキです。外はカ ...
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、塩、バター、さつまいも、里芋、かぼちゃ、メイプルシロ ...

南蛮海老(甘海老)の頭を使ってお味噌汁

海老の頭がいい出汁になり、お味噌を加えただけでシンプルですが、とってもおいしい味噌汁 ...
材料: 海老の頭、水、味噌、長ねぎ

里芋のゆず味噌煮

里芋を味噌で煮るのですが、少量だと時間がかからず簡単にでき、ゆずの風味でおいしいです ...
材料: 里芋、だし汁、味噌、みりん、ゆずの皮、塩

ごぼうとかまぼこのサラダ

蒲鉾や練り物って少しだけ残りませんか? 残ったものでパパッとサラダを作ると一品増え ...
材料: ごぼう、きゅうり、蒲鉾、めんつゆ(又はしょうゆ)、マヨネーズ、コショウ、塩

里芋(帛乙女)のタルト

帛乙女のきめの細かさを利用して、タルトを作ってみました。里芋だけど、お菓子です(*^ ...
材料: 15cmタルト(パイ)生地、里芋(帛乙女)、バター、砂糖、生クリーム、牛乳、メイプル ...

ゴーヤとツナのポテトサラダ

ゴーヤの苦味をツナで消して、ポテトサラダにしてみました。これならゴーヤが嫌いな人も食 ...
材料: ゴーヤ、じゃがいも、にんじん、ゆでたまご、ツナ缶、バター、マヨネーズ、塩、コショウ

菊(かきのもと)入り生春巻き

セロリがかきのもとの苦味を消してくれて、エビのぷりっという食感がかきのもとのシャキシ ...
材料: 生春巻き、サニーレタス、セロリ、ボイルエビ、かきのもと、めんつゆ

鮭と菊(かきのもと)の炊き込みご飯

これを見せた時に一瞬ダンナの動きが止まりました(*^_^*) ダンナ曰く「新潟の味だ ...
材料: お米、鮭、ごぼう、食用菊、だし汁、酒、塩

新潟風・田舎汁

根菜のけんちん汁です。体も温まって、栄養も豊富。しかも安く大量に出来ちゃいます。
材料: 里芋、大根、にんじん、しめじ、なめこ、だし汁、しょうゆ(薄口)、酒、みりん

栗入りけんちん汁

野菜たっぷりのけんちん汁に拾ってきた栗を入れてみました。 しょうゆ味と栗は相性ば ...
材料: 大根、にんじん、栗、しめじ、豆腐(小さいもの)、油揚げ、だし汁、しょうゆ(薄口)、酒 ...