ブライン液 のレシピ
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丸鶏(中を処理してあるもの)、▷ブライン液、・塩、・砂糖、・水、※にんにく、※ローリ ...クリスマスやイベントに、丸鶏ローストチキン。 事前にブライン液に漬けることで柔らかく ...
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鶏むね肉、片栗粉、★ニンニク、★生姜、★長ねぎ、★酢、★醤油、★酒、★いりごま、★砂 ...魔法の液に一晩漬けるだけで、むえね肉とは思えない程しっとり柔らかジューシーに♡ タレ ...
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水、塩(水に対して3〜5%)、砂糖(水に対して3〜5%)お肉を柔らかくする魔法の水と呼ばれるブライン液。 むね肉やササミがオススメ☆
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鶏もも肉、お砂糖、塩、お水、マジックソルト ガーリック、鶏ガラスープの素、白だし、ダ ...以前にも塩唐揚げのレシピをあげたのですが 、 余分な作業と味付けを省き 、さらに簡単 ...
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・水、・砂糖、・塩、鶏肉、片栗粉、油、刻みネギ(小口切りの薬味ねぎ)、ぽん酢下ごしらえで旨味と食感が断然違う。シンプルな材料と工程で簡単に。
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鶏むね肉、★水、★塩、★砂糖、ポン酢、みりん、小ネギ(小口切りでもいいです)、マヨネ ...ブライン液に鶏むね肉を半日漬け込みしっとりやわらかです。 鶏むね肉をレンジで6分加 ...
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鷄ムネ肉塊、砂糖、塩麹塩麹でさらにお肉が柔らかしっとり
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鶏もも肉、オリーブオイル、なす、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、にんにく、トマト缶(ダイス ...ブライン液で鶏もも肉をしっとり、ジューシーに仕上げたトマト煮込みです。
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厚みのある豚肉(スペアリブ・リブロース使用)、塩麴、水、糠床、キャベツの千切り レシ ...リブロースはお箸で切れる柔らかさです。厚みのあるスペアリブも驚きの食べやすさになりま ...
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手羽中、塩、砂糖、水、おろしニンニク、おろし生姜手羽中の骨抜いちゃいました。抜くのは慣れれば楽しくなる。