長野 のレシピ
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鶏もも肉、●醤油、●酒、●みりん、●おろし生姜、●おろしにんにく、●胡椒、片栗粉、揚 ...醤油・酒に、にんにく・生姜を加えて味付けし、片栗粉をしっかりと塗して揚げた、ザクザク ...
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さつまいも、はちみつ、油、しょうゆ、薄力粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖(生地用)、 ...今回は大学いも風のさつまいもが入ったうす焼きにしました。さつまいもはID410221 ...
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水、粉豆腐、砂糖、片栗粉、きな粉、砂糖、塩凍み豆腐(こうや豆腐)を粉末状にした「粉豆腐」を活用した和風おやつです。
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豚肉（細切れ、バラ肉等）、キャベツ、ニンニク、ごま油、すし酢、サラダ油、ラー油、砂糖 ...地味だけど、スタミナがつき、すし酢とごま油を入れることでサッパリとコクがあり旨し！め ...
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〈生地〉中力粉、〈生地〉ベーキングパウダー、〈生地〉サラダ油、〈生地〉熱湯、〈野沢菜 ...蒸してもっちり！蒸しおやきのレシピです。ごはんとしてはもちろん、小さめに作っておやつ ...
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強力粉、ドライイースト、きび砂糖、塩、牛乳、バター、★ホイップクリーム、★きび砂糖、 ...甘さ控えめの牛乳パンです！ まだまだ、試行錯誤の最中ですので、すこしづつ分量変化あり ...
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ニラ、小麦粉、塩、砂糖、水信州 長野県の郷土料理です。 子供の頃から大好きなおかずでした！
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野沢菜、塩コショウ、柿の皮、日本酒、清潔な保存容器、押し蓋、重石（重い方）、重石（軽 ...代々長野で暮らす我が家に伝わる伝統の野沢菜漬けレシピ。
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白菜、オリーブオイル、醤油、温泉卵、★明太子、★マヨネーズ、★牛乳白菜を焼いて、かけるだけのお手軽レシピです！食欲の秋は、今時期がおいしい長野県産白菜 ...
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なす、みょうが、ぼたごしょう(無ければピーマン)、●醤油、●麺つゆ夏にあっさりご飯にかけても冷奴にかけても！ 何にでも合う、夏バテ防止の長野県信濃町の ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
