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食パン(5枚切り使用)、卵黄、牛乳または豆乳、塩麹、スライスチーズ(とろけるタイプ) ...甘い黒豆とチーズのコラボが美味しい♪塩麹入りのフレンチトーストです。
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黒豆、水、醤油、塩麹、マスコバド糖(きび糖でも)砂糖をできるだけ減らした黒豆煮。
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黒豆、麹、塩、種水自家製味噌は美味しいです。買った味噌とは一味違います。
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塩麹甘煮黒豆（ID:2915409 ）、黒豆の煮汁、餅醤油を入れないで黒豆を煮れば、小豆に負けない美味しいぜんざいになります。
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黒豆、水、砂糖、塩麹（ID : 2193969）ちょっと火を入れては放置～忘れるくらいのんびり煮上げます。ふっくら美味しいよ♪
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絹ごし豆腐、★塩麹、★オリーブオイル、★すりごま(白)、◎春菊（ほうれん草）、◎塩麹 ...水に浸さず圧力鍋で10分塩茹でした黒豆と春菊の白和えは、塩麹オリーブオイルでマリネす ...
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黒豆（または大豆）、米、●水、●塩麹、●酒、●プレーンヨーグルト、◎人参（せん切り） ...黒豆がもっちりして実においしいです。ヨーグルトの酸で紫色が鮮やかになります。圧力鍋使 ...
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黒豆（乾燥）、●水、●砂糖（好みの砂糖）、●醤油麹（ID : 3931079）（ID ...麹効果でふっくら柔らか♪ おいしい黒豆になりにけり♪ ※コツに補足あり（2015/1 ...
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黒豆、煮汁、白玉粉黒豆煮の煮汁も使って、黒豆ごろごろのお菓子～お茶受けにいかがでしょう？
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強力粉、薄力粉、三温糖、塩麹、サラダ油、卵、牛乳、抹茶、黒豆煮、栗の甘煮、ドライイー ...抹茶の生地に、黒豆と栗の甘煮を混ぜ込んで焼いた食パンです♪塩麹でふんわり優しい味わい ...
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監修：松田洋昌
監修：牧野直子
