ロシアのお菓子 のレシピ 23品
どこか素朴な雰囲気をもつロシアンスイーツ。ヨーグルト入りのクレープやスパイスが効いたお菓子など、懐かしさも感じることのできるスイーツが盛り沢山です。
私の陽気なパンケーキ♡シルニキ
祈世界平和。ウクライナの美味パンケーキ『シルニキ』とある秘伝レシピです。
2016.
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材料：
★カッテージチーズ、★小麦粉、★砂糖、★塩、★卵、レーズン(他のドライフルーツでも）
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ブリオッシュの超進化版 クリーチ！
シュワッと、とろけるような不思議食感のお菓子･クリーチ。ロシアや日本などの正教会で、
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材料：
強力粉、ドライイースト、牛乳、バター、砂糖、卵、バニラエッセンス、☆レーズン、☆ラム
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東欧ロシアのリコッタパンケーキ＊シルニキ
ビルズのリコッタチーズパンケーキの変形Ｖｅｒ．といった感じ。こちらの方が濃いですね。
材料：
リコッタチーズ（手作りするならレモンＶｅｒ．ID :1349611、又はレシピID
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フライパンで焼くプリャーニク
ロシアの糖蜜菓子プリャーニクは、シナモンと生姜の昔懐かしい味。フライパンで焼く甘さ控
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材料：
蜂蜜、水、卵(Mサイズ)、砂糖、ベーキングパウダー、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉(細挽き
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ロシアのお菓子☆ココナッツバー
ナッツの香ばしいメレンゲ生地と、サクサクのバタークッキーでできたロシアのお菓子。簡単
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材料：
薄力粉、きび砂糖（またはグラニュー糖）、無塩発酵バター（普通のバターでも）、塩（有塩
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❄スノーボール❄
サクッとした歯ざわりも見た目もまるで雪玉のようなロシアン・ティーケイクス♪ アドベン
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材料：
バター(有塩)、粉糖、バニラエッセンス、薄力粉、塩、くるみ、またはアーモンドなど、飾
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アレーシュキ（ロシアの胡桃型焼き菓子）
орешки（アレーシュキ）。中に焦がし練乳が入った甘～いベビーカステラのようなロシ
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材料：
卵、バター、マヨネーズ、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、マーガリ
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桜クリーチ
クリーチはロシアで復活祭(パスハ)に食べられるパンです。家庭用ミニサイズを米粉と桜で
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材料：
ラミーフルーツ、砂糖、ぬるま湯、ドライイースト、強力粉(キャトルウール)、米粉、卵黄
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ロシア風パンケーキ
クレープのようなパンケーキです。サワークリームといちごジャムをつけて食べるととっても
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材料：
卵、牛乳、砂糖、塩、薄力粉、ベーキングパウダー、バター、サワークリームかホイップクリ
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