りんごの選び方

実が硬くてハリがあり、持ったときに重量感のあるものを選びます。また、軸の部分が太くしっかりしているものは新鮮です。しなびているものは鮮度が落ちている可能性があるので避けます。大きさは、大玉よりも中玉くらいが甘みと酸味のバランスがよいといわれます。りんごの色はおいしさとは関係がありません。

りんごの表面がベトついていることがありますが、これはりんご自体が持つ自然な成分でおいしい証拠です。※海外輸入のりんごには、ワックスがついている場合があり、この限りではありません。