りんごのいちょう切り

りんごをくし形に切り、皮をむいたら、端から一定の厚さに切っていきます。

①縦8等分のくし形に切る

小さめのりんごの場合は6等分にします。

Beb160e9a9ee4fc5e550ac2a76121b82?p=1450068993 左:りんごを4等分に切る 右:皮を上にしてりんごをさらに半分に切る

③芯部分を、両側からV字に包丁を入れて取り除く

02c62bd7f6132298de3fbf8c3314b2bf?p=1449819216 芯の付近に美味しさがつまっているので取りすぎないように

④一切れずつ皮をむいていく

4c9a399998aa215420d5adbd42ff24d3?p=1449819226 りんごを包丁の方へ送るようにしてむく

⑤横に置き、端から一定の厚さに切っていく

3〜4mmの厚さを目安にします。

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