チリパウダーとは

唐辛子を主体に、クミン・オレガノ・ガーリック・パプリカなど数種類のスパイスを混ぜ合わせた、辛味のある調味料です。チリコンカン・タコスなどのメキシコ料理やスペイン料理に多く使われます。ブレンドされるスパイスの種類や比率は商品によって様々です。

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混同しやすいスパイスに、赤唐辛子のみを原料とする「チリペッパー(チリーペッパー)」があります。

参考:エスビー食品 商品情報「S&B チリパウダー」(https://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=09234)